这篇文章给大家聊聊关于酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法大全家常 ，以及酱黄瓜的瓜的瓜做法大全家常菜对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，做法做法不要忘了收藏本站哦 。大全大全 本文目录 - 俄罗斯酱黄瓜做法
- 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的酱黄家常酱黄家常做法
- 腌大量酱黄瓜的腌制方法
俄罗斯酱黄瓜做法主料 ：黄瓜3公斤 配料：糖50g ，盐100g ，瓜的瓜蒜5-6瓣，做法做法月桂叶3个
，大全大全黑胡椒10粒 ，酱黄家常酱黄家常花椒10粒 ，瓜的瓜水3升 ，做法做法茴香花枝 ，大全大全醋150毫升（9度的酱黄家常酱黄家常醋） 做法
： 1
，黄瓜浸泡水中2-3小时 ，瓜的瓜黄瓜去掉两段头上部位 ，做法做法并将黄瓜紧凑的放入罐中 ，要紧实 ，上面撒上茴香花，倒入罐中 。将盖子盖上 。 2，将罐放入盛有热水 ，消毒10分钟 。直到黄瓜变为橄榄色，取出罐并拧紧盖子
。等完全冷却后放入冷藏 。 酱黄瓜怎么做好吃4种酱黄瓜的做法酱黄瓜做法一
： 1
、将黄瓜洗净切条（或者用刀拍）
，用盐腌一晚上，要用重物压住把多余的水分挤出来； 2 、锅里倒上酱油烧开 ，放点白糖 ，晾凉后倒在黄瓜上； 3、放点白酒、味精 、葱姜蒜 ，也可以切点青椒丝放进去； 4 、热油
，放点干辣椒炸一下，晾晾后倒在黄瓜上； 5 、搅拌
。 酱黄瓜做法二 ： 1
、清洗黄瓜并晾干； 2
、晾干后 ，破开 、去籽 ，撒上盐 ，揉出水
，时长约10小时
，再次晾晒； 3 、接下来就是熬制酱汤；八角 、生姜 、花椒少许
，盐半两 ，加水烧开 ，然后将甜面酱四袋 ，每袋125克装 ，倒入锅中
，搅匀，烧开
，晾凉备用
。 4
、当黄瓜已经成干 ，完全没有水分时
，跟做好的酱汤混匀
。 5、腌制一周后，黄瓜会被酱汤泡开入味，此时即可食用 。 需要注意的有2点： 晾晒黄瓜时
，一定要晒干 。 密封时 ，一定要密封严实 ，不然可能就会长白醭子。 酱黄瓜做法三 ： 1、把黄瓜纵向刨开
，去籽；先切大段 ，然后切条；用盐腌2小时后 ，用水冲干净黄瓜表面的盐巴，用厨纸裹着黄瓜 ，挤干水份 。 2 、把小尖椒用刀拍裂 ，拣去蒂，撕小片 ，不用去籽。把姜去皮
，拍裂
，切丝 。把蒜拍裂，拣去皮 ，切片 。把黄瓜 ，小尖椒 ，姜 ，和蒜拌匀，静置2小时 。 3 、把老抽
，白酒
，白糖 ，和干辣椒烧开，摊凉，即成酱汁
。 4、把酱汁淹过黄瓜，搅拌均匀。装入瓶内 ，4
、5天内可食用
。 注意事项
： 腌酱黄瓜的过程中尽量不要沾水
。 把干辣椒撕开
，再加入酱汁烧煮 。 不要用塑料瓶装黄瓜 。 酱黄瓜做法四： 1 、黄瓜，切成块，拍碎以便入味
。 2 、大蒜切成蒜末 ，葱切成葱段 ，芫荽细细的切段 。 3 、将蒜末、葱花、芫荽放入黄瓜块里
，加上少量盐。 4、腌渍5分钟左右 ，加上醋 ，推荐使用果醋如柿子醋 、苹果醋 。果醋的天然果香味儿会使黄瓜更好吃。 5
、最后加上辣椒酱，辣椒酱可以直接从超市购买或者自家做 。 6、搅拌后就可以吃了，喜欢油分大的可以加上一滴香油 。 腌大量酱黄瓜的腌制方法首先先把黄瓜改刀 ，把黄瓜改成5厘米长小拇指粗的条 ，先用食盐腌制大约10分钟控出水分 ，再次用白糖把黄瓜腌制10分钟左右，在控出水分 ，用清水冲出盐分和糖分 ，控干水分备用 。 比例:黄瓜1斤香醋3克，白醋2克 ，白糖5克，味精2克 ，盐2克，金标生抽5克，蒜片10克 ，小米辣10克 ，耗油5克。 取一盆
，把上述所有调料都放在盆里搅拌均匀 ，然后把腌好的黄瓜放在盆里
，用保鲜膜封好了 ，放在保鲜箱12小时就可以食用了 。 关于酱黄瓜的做法大全家常到此分享完毕
，希望能帮助到您 。 | 
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